Pour visiter Fes , vous pouvez vous Perdre pour mieux vous retrouver. Bienvenue à Fès el-Bali, la plus grande médina du monde, un dédale vivant et envoûtant classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ici, le temps semble s’être arrêté au Moyen Âge. Entre le cuir des tanneries, le parfum des épices et le son des artisans, ce guide vous préparera à explorer en toute sérénité ce joyau du Maroc impérial et à transformer votre visite en une expérience inoubliable.
Fès el-Bali : immersion au cœur d’une médina millénaire
Fondée au IXe siècle, Fès fut un phare de savoir et de spiritualité. Sa médina, la plus vaste et la plus ancienne du monde arabe, n’est pas un musée à ciel ouvert mais une ville vibrante où la vie s’écoule à un rythme ancestral. Se plonger dans son dédale, c’est embarquer pour un voyage sensoriel et historique sans égal.
I.visitez Fes : les incontournables historiques et culturels
1.Ne vous contentez pas de flâner au hasard. Certains joyaux méritent absolument le détour. Commencez par la Médersa Bou Inania, une école coranique du XIVe siècle et un chef-d’œuvre de l’architecture mérinide. Ses zelliges, ses plâtres sculptés et ses boiseries de cèdre vous couperont le souffle. Non loin de là, le Mausolée de Moulay Idriss II, fondateur de la ville, est un lieu de pèlerinage important. Bien que l’accès soit restreint aux non-musulmans, on peut en admirer l’entrée splendide et ressentir l’atmosphère de ferveur qui l’entoure.
2.Poursuivez vers la Mosquée Karaouiyine, fondée en 859 et l’une des plus anciennes universités du monde. Son importance historique et spirituelle est immense. Là encore, l’entrée est réservée aux musulmans, mais vous pourrez en apercevoir les magnifiques cours et portes depuis les ruelles avoisinantes. Enfin, pour une vue panoramique sur la mer de maisons et de minarets de la médina, grimpez jusqu’aux tombeaux mérinides. Le spectacle, surtout au coucher du soleil, est magique. Pour découvrir d’autres activités incontournables, des sites comme Tripadvisor ou Thrifty proposent de nombreuses idées.
Photo de Moussa Idrissi: https://www.pexels.com/fr-fr/photo/30398394/
II.visitez Fes : les souks et les fondouks
1.La médina de Fès est organisée en quartiers artisanaux, une tradition qui perdure depuis des siècles. Chaque ruelle a sa spécialité. L’odeur vous guidera immanquablement vers les tanneries Chouara, les plus anciennes du monde. Pour apprécier le spectacle de ces bassins de teinture, montez dans l’une des échoppes de cuir environnantes où l’on vous offrira de la menthe pour masquer l’odeur. Un spectacle unique et photogénique.
2.Explorez ensuite le souk des teinturiers, un arc-en-ciel de laines suspendues, et le souk des henné, où les senteurs des plantes et des épices se mêlent. Ne manquez pas de vous glisser dans un fondouk, un caravansérail d’époque où les marchands stockaient leurs marchandises. Aujourd’hui, certains, comme le Foundouk Nejjarine, abritent de superbes musées (ici, le Musée des Arts et Métiers du Bois) et offrent un havre de paix loin de l’agitation des ruelles.
III.Guide pratique : itinéraire et conseils pour visitez Fes
Explorer un labyrinthe de 9 400 ruelles nécessite un minimum de préparation. Voici comment optimiser votre temps et votre expérience pour profiter pleinement de Fès sans vous épuiser.
1.Comment s’organiser : un ou deux jours d’exploration ?
Pour une journée : Concentrez-vous sur les essentiels. Débutez tôt par les tombeaux mérinides pour la vue, puis descendez vers la porte Bab Bou Jeloud. Enfilez la rue Talaa Kebira, l’artère principale, pour rejoindre la Médersa Bou Inania, la zone de la mosquée Karaouiyine et les tanneries Chouara. C’est un itinéraire intense mais réalisable.
Idéalement, prévoyez deux jours : Le premier jour, suivez l’itinéraire « essentiel ». Le second jour, permettez-vous de vous perdre dans les quartiers moins fréquentés, de découvrir un palais restauré (comme le Palais Glaoui), de visiter le musée Dar Batha ou de négocier un objet artisanal dans un souk spécialisé. Cette deuxième journée sera moins orientée « check-list » et plus axée sur l’immersion. Pour vous aider à bâtir votre itinéraire sur mesure, des guides détaillés comme celui du L’éléphant Voyageur sont une excellente ressource.
2.Se repérer et se déplacer : du bon usage du guide et du sens de l’orientation
Seul ou avec un guide ? Pour une première fois, engager un guide officiel (demandez à votre hébergement) pour une demi-journée est un excellent investissement. Il vous évitera de vous perdre constamment, vous expliquera l’histoire et vous mènera dans des ateliers authentiques. Ensuite, vous pourrez ré-explorer seul les ruelles découvertes.
Quelques astuces :
- Levez les yeux : Repérez les panneaux marron indiquant les monuments principaux.
- Acceptez de vous perdre : C’est une partie de l’aventure ! Pour retrouver votre chemin, demandez le chemin pour « Talaa Kebira » (la grande rue) ou « Bab Bou Jeloud » (la porte principale).
- Les « faux guides » : On vous proposera souvent (et insistamment) des indications. Un poli mais ferme « Non merci » ou « La, choukran » suffit. Ne les suivez pas.
3.Infos pratiques et astuces pour un séjour authentique et serein
Pour que votre expérience à Fès reste un souvenir impérissable et positif, quelques conseils pratiques sont à garder en tête.
Où dormir et que manger ? L’art de la pause
Le logement : Pour une immersion totale, logez dans un Riad au cœur de la médina. Ces maisons traditionnelles restaurées, avec leur patio central, sont de véritables oasis de tranquillité. Réservez à l’avance, surtout en haute saison. Assurez-vous qu’ils envoient quelqu’un vous chercher à Bab Bou Jeloud pour votre arrivée.
La gastronomie : Fès est la capitale culinaire du Maroc. Goûtez aux bricks et aux tajines fassis (aux pruneaux et amandes). Déjeunez dans un restaurant traditionnel avec une terrasse offrant une vue sur les tanneries. Le soir, ne manquez pas de goûter au msemen (crêpe feuilletée) et aux dattes sur une place animée. Et bien sûr, terminez par un thé à la menthe. Pour plonger plus profondément dans les saveurs locales, découvrez les secrets de la cuisine marocaine.
Us et coutumes : le bon comportement à adopter
- Tenue vestimentaire : Privilégiez une tenue modeste couvrant les épaules et les genoux, surtout près des lieux de culte. C’est une marque de respect. Comprendre l’hospitalité et les coutumes marocaines enrichira grandement votre expérience.
- Photo : Demandez toujours la permission avant de photographier les gens, surtout les artisans et les femmes. Il est interdit de photographier l’intérieur des mosquées (sauf la Médersa Bou Inania).
- Marchandage : C’est une pratique attendue et normale dans les souks. Soyez poli, souriant et fixez-vous un prix maximum mental à ne pas dépasser. C’est un échange, pas un conflit.
Si vous avez plus de temps, n’hésitez pas à découvrir les environs de Fès pour une expérience complète de la région.
Conclusion
Visiter la médina de Fès est bien plus qu’une simple étape touristique ; c’est une expérience qui marque tous les sens et l’esprit. Entre son héritage historique vertigineux et sa vie artisanale frénétique, elle offre un dépaysement total. Lâchez prise, imprégnez-vous de son atmosphère unique et laissez-vous guider par votre curiosité. Fès ne se visite pas, elle se vit.
FAQ : Visiter la Médina de Fès
1. Quel est le meilleur moment de l’année pour visiter Fès ?
Le printemps (de mars à mai) et l’automne (de septembre à novembre) sont les saisons idéales. Les températures sont agréables pour arpenter les ruelles, ni trop chaudes ni trop froides. Évitez si possible l’été (juillet-août), où la chaleur peut être écrasante dans le dédale de la médina.
2. Est-il indispensable de prendre un guide pour visiter la médina ?
Pour une première visite, un guide officiel pour une demi-journée est fortement recommandé. Il vous évitera de vous perdre constamment, vous expliquera l’histoire des monuments et vous mènera à des ateliers authentiques. C’est un investissement utile pour une introduction, après laquelle vous pourrez explorer par vous-même en toute confiance.
Autres questions
3. Comment éviter de se faire harceler par les « faux guides » ?
Soyez poli mais ferme. Un simple « Non merci » ou « La, choukran » (Non, merci en arabe) suffit. Évitez le contact visuel prolongé et continuez votre chemin. Ne les suivez jamais, même s’ils prétendent que l’endroit que vous cherchez est « fermé ». Préférez toujours un guide officiel que vous pouvez réserver via votre hébergement ou l’office du tourisme.
4. Où loger pour une expérience authentique : riad dans la médina ou hôtel moderne ?
Pour une immersion totale, le choix incontournable est un riad dans la médina. Ces maisons traditionnelles avec patio central sont des oasis de tranquillité après l’agitation des ruelles. Assurez-vous de prévoir d’être accueilli à l’une des portes (comme Bab Bou Jeloud) pour vous faire guider jusqu’au riad lors de votre arrivée, ce que la plupart organisent.
5. La médina de Fès est-elle adaptée aux familles avec de jeunes enfants ?
Oui, mais avec quelques précautions. Les ruelles sont piétonnes mais souvent très animées, avec des motos et des ânes. Il est préférable de garder les jeunes enfants à proximité. L’expérience peut être fascinante pour eux (artisans, odeurs, couleurs), mais prévoyez des pauses dans les riads ou les cafés pour éviter la surstimulation et la fatigue.
